Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon technique.
Couleur grise, limpide, reflets or vert.
Arômes d'acacia, arômes de bruyère, arômes de pamplemousse, arômes de minéral.
Notes d'acacia, notes de litchi, notes de pamplemousse.
Carpaccio de Saint-Jacques, Coquillages, Crabe, Fruits de mer, Crustacés, Homard
8° - 10°
Aucun allergène identifié
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